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La Harina de Tapioca Mama Yucca x 500 g es un producto sin TACC, obtenido del almidón de la yuca. Se usa principalmente en repostería sin gluten, panificación, budines, postres y como espesante.
Sirve para preparar budines, flanes, postres, dulces e infusiones; también puede emplearse en recetas sin gluten y como espesante. La tapioca aporta una textura ligera y elástica, por lo que suele combinarse con otras harinas en panes, galletitas y masas.